描述：原料 主料：淡水虾750克。 调料：辣椒丝50克，上等生抽75克，花生油30克。 制法 （1）辣椒丝分两小碗盛好，炒锅内烧热花生油，淋入辣椒丝内，加入生抽，即为佐料。 （2）把虾放在沸水锅中氽4分钟至刚熟，捞起，沥去水，排在碗内再覆扣在碟上，跟佐料一齐上席。 特点 虾
原料
主料：淡水虾750克。
调料：辣椒丝50克，上等生抽75克，花生油30克。
制法
（1）辣椒丝分两小碗盛好，炒锅内烧热花生油，淋入辣椒丝内，加入生抽，即为佐料。
（2）把虾放在沸水锅中氽4分钟至刚熟，捞起，沥去水，排在碗内再覆扣在碟上，跟佐料一齐上席。
特点
虾肉鲜甜爽口，色泽艳红，佐以辣椒酱油蘸食，边剥壳，边食用，别用一番风味。
编辑：海心
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