咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉
片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
编辑：海心
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