毛豆 炒肉丁

原料：毛豆半斤，里脊肉二两，黑木耳十朵，榨菜一小把
调料：盐，味精，麻油，淀粉，大蒜一瓣
准备：1、大蒜拍松切末
      2、毛豆剥壳取出豆粒，
      3、里脊肉切肉丁，用盐、味精、淀粉腌一下。
      4、黑木耳浸泡洗净，摘成小块
做法：1、锅上火加热，加油（略多），倒入肉丁煸炒至变色，盛出
      2、锅内余油（不够可加一些）热，加入大蒜末煸炒，倒入毛豆粒、黑木耳、榨菜煸炒，加入肉丁翻匀，加盐，适量水煮开，转小火约三五分钟（视毛豆酥的情况而定），加味精调味，翻炒均匀，盛出即可。

1、如再加一些草菇之类就更鲜美。
2、我最近买的毛豆都很容易烧酥的，清香好吃！
3、毛豆、黑木耳营养丰富，适合经常吃。

编辑：海心