金针菇拌鸡丝

材料:

金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G

调味料:

麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许

制法:

1.金针菇去老根汆烫后冲凉沥干

2.葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段.

3.将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘

TIPS:

引道凉拌菜亦可先将金针菇,鸡丝及调味料拌匀,再钭葱丝,辣椒丝及香菜入在拌好的鸡丝上,最后再用烧热的麻油均匀浇淋即可

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