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饮食生活

相关信息

香煎牛肉扒
• 主料：牛里脊嫩肉 辅料：胡萝卜、西芹、野山椒 调料：精盐、红葡萄酒、沙茶酱、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精 烹制方法： 1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁； 2...
• 发表于：2007-05-25 12:44:31　查阅全文...

牛肉红汤
• 主料：肥瘦牛肉750克 辅料：胡萝卜、洋葱、土豆 调料：盐、黄油、料酒、橙汁、清汤、葱段、姜片、香叶、番茄沙司、鸡精 做法： 1、将牛肉洗净切成小方块，用开水焯一下撇去浮沫； 2、将胡萝卜、洋葱、土豆洗净切成丁； 3、坐锅点火放入黄油，放入胡萝卜...
• 发表于：2007-05-25 12:44:31　查阅全文...

芹香牛肉丝
• 主料：牛肉 辅料：芹菜、姜、红椒丝 调料：香油、豆瓣酱、辣椒粉、酱油、料酒、鸡精、白糖、醋、盐、花椒粉 烹制方法： 1、将牛肉切丝，芹菜洗净切成丝，姜去皮切成细丝； 2、坐锅点火倒入油，油热后放入牛肉丝反复煸炒，待牛肉丝成褐红色时，加入豆瓣酱、酱油转至小火...
• 发表于：2007-05-25 12:44:30　查阅全文...

芫杞牛肉丝
• 主料：精牛霖肉 辅料：香菜、枸杞、鸡蛋1个、水淀粉 调料：色拉油、盐、鸡精、鸡粉、料酒、胡椒粉、葱姜蒜 烹制方法： 1、先将牛肉切丝，葱姜切丝、蒜切片，香菜好，再葱姜丝、蒜片、枸杞放入碗中，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉、醋等腌制； 2、在切好的牛肉中打入一个鸡...
• 发表于：2007-05-25 12:44:29　查阅全文...

烤牛肉茄子
• 主料：牛肉、茄子 辅料：小葱、蒜、青红柿子椒 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、香油 烹制方法 1、将茄子切成条，蒜切片，牛肉切成薄片，放入器皿中，放入切好的青红柿子椒、小葱，加入鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、辣酱、香油、少许素油搅拌均匀...
• 发表于：2007-05-25 12:44:25　查阅全文...

醋溜木须
• 主料：牛里脊 辅料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜 调料：鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉 烹制方法： 1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末； 2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用； 3...
• 发表于：2007-05-25 12:44:24　查阅全文...

丝瓜嫩肉丸
• 主料：丝瓜、牛肉末 辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法： 1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； 2、坐锅点火倒入水，将打好的...
• 发表于：2007-05-25 12:44:24　查阅全文...

爆糊
• 特点： 菜色油亮，肉质酥嫩，味道糊香。 材料： 肥瘦相间的羊后腿肉切成薄片 调料：蒜片、姜末、酱油、料酒、葱、香菜、醋。 制作方法： 勺上火，放油烧热，将肉片放入翻动，放入姜汁料酒蒜末，再放入一寸长的大葱，至肉片成金黄色时，用温火靠十五分钟，待肉片散发出...
• 发表于：2007-05-25 12:44:20　查阅全文...