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饮食生活

相关信息

葱爆羊肉
• ·配 料: 羊肉、鸡蛋1个、大葱、精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉。－ ·特 色：羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。－ ·操 作: 将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成1工厘米的长条，再切成方丁，放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿...
• 发表于：2007-05-25 12:44:39　查阅全文...

沙茶羊肉煲
• ·配 料: 羊肉600克，鸡蛋1个，蟹肉捧、鱼丸、鱼糕、炸鹌鹑蛋各50克，茼蒿、豆腐各200克，青蒜2支 A料：沙茶酱2大匙 B料：酱油3大匙，米酒1大匙，五香粉1/2小匙。－ ·操 作: 1.豆腐洗净，切小块；青蒜洗净，切片，羊肉、鱼丸、鱼糕、蟹肉捧及茼蒿分别洗净；鸡蛋打入碗...
• 发表于：2007-05-25 12:44:34　查阅全文...

红焖牛腩
• ·配 料: 主料：牛腩 辅料：土豆、葱头（洋葱）、干笋、生姜 调料：老抽、生抽、盐、冰糖、清汤、食用油－ ·特 色：稔滑香软。－ ·操 作: 1、将牛腩洗净切块，土豆、洋葱、笋分别切好待用； 2、坐锅点火倒少许油，放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤，放入葱、...
• 发表于：2007-05-25 12:44:38　查阅全文...

箭笋素肉菇
• ·配 料: 素肉酱１００公克、生香菇３朵、箭笋３００公克 【调味料】 豆瓣酱１匙、酱油１匙、盐１／３匙、味素１匙、糖半匙、太白粉半匙、香油少许－ ·操 作: Ａ、将箭笋洗净切段，生香菇切片，素肉酱倒于盘中备用。 Ｂ、热锅入油，先放入箭笋、生香菇略炒一下。 Ｃ、...
• 发表于：2007-05-25 12:44:36　查阅全文...

芥香牛肉什锦菜
• ·配 料: 主料：肥牛 辅料：圆白菜、红柿子椒、萝卜苗 调料：盐、醋、酱油、辣椒油、白葡萄酒、芥末酱、葱、姜－ ·特 色：牛肉碎嫩爽滑，蔬菜清脆美味。－ ·操 作: 1、肥肉中加入盐、酱油、白葡萄酒腌一下，圆白菜、柿子椒分别切丝，葱姜切末，将圆白菜丝、辣椒丝、萝...
• 发表于：2007-05-25 12:44:33　查阅全文...

素鱼香茄子
• ·配 料: 茄子３００公克、辣椒２根、姜１小块、素碎肉５０公克 【调味料】 豆瓣酱５大匙、盐、味素各适量、酒、糖各１大匙－ ·操 作: Ａ、茄子洗后切成滚刀块，姜切成细末，辣椒切小段、与素碎肉备用。 Ｂ、茄子放入热油中略炸１分钟。 Ｃ、另起油锅，放入姜、辣椒、...
• 发表于：2007-05-25 12:44:35　查阅全文...

紫苏百合炒羊肉
• ·配 料: 主料：羊肉 辅料：百合、青红椒、洋葱、紫苏 调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、红葡萄酒－ ·操 作: 1、将羊肉切成片，加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀，青红椒和洋葱分别切成小块，紫苏切成细丝，百合洗净； 2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱...
• 发表于：2007-05-25 12:44:33　查阅全文...

烤鲜蔬
• ·配 料: 芦笋50公克 土豆30公克 素火腿15公克 小西红柿25公克 披萨起司30公克 西红柿酱15公克 普罗旺斯香草适量。－ ·操 作: １）将芦笋、烫熟的土豆、素火腿以及小番茄切丁，置于瓷盘上。 ２）洒上披萨起司、番茄酱与普罗旺司香草，入烤炉以２５０度烤五分钟即可。－...
• 发表于：2007-05-25 12:44:32　查阅全文...