热门排行

饮食生活

相关信息

西瓜皮炒毛豆[图]
• 原料: 西瓜皮、毛豆。 盐、花椒。 做法: 1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。 2.毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。 3.倒去腌瓜丁所出的水。 4.炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆...
• 发表于：2008-05-13 08:59:08　查阅全文...

葱扒海参
• 原料: 海参400克。 大葱100克。 花生油60克 姜汁15克 料酒20克 酱油25克 盐2克 味精3克 白砂糖3克 淀粉(玉米)10克。 做法: 1.将海参腹腔内杂物，用水洗净（若采用个头较大的海参，改刀成条）； 2.炒勺放入高汤（另用）、精盐1克、料酒10克，旺火烧沸； 3.下入海参煮透...
• 发表于：2008-01-07 08:12:21　查阅全文...

清真 烧二冬
• 原料: 冬笋300克。 香菇（鲜）150克。 花生油40克 姜5克 料酒6克 酱油20克 盐2克 味精3克 白砂糖5克 淀粉(玉米)10克 葱油10克。 做法: 1.将冬笋先切成长条，约2.5厘米宽； 2.冬笋再用刀拍松，改成滚刀块； 3.冬菇去蒂，将大片的改刀； 4.汤锅上火放清水烧开，将冬笋下...
• 发表于：2008-01-03 08:24:02　查阅全文...

烧羊肉
• 原料: 羊肉(瘦)500克。 黄酱25克 酱油40克 大葱30克 姜15克 大蒜（白皮）15克 花椒15克 八角15克 桂皮15克 花生油100克 盐3克。 做法: 1.将羊肉浸泡出血水，放入开水锅中氽透捞出； 2.坐勺上火，放入底油烧热，下入黄酱炒出香味，加清水熬开，过滤成酱汤； 3.倒入锅内...
• 发表于：2007-12-27 09:08:02　查阅全文...

北葱焖羊肉
• 原料: 羊脯500克，大葱200克(或用葱代替)，八角1粒，草果1粒，南姜2大片拍松(或用姜代替)，腩排骨300克，切成2块，生粉适量，用酒1／2汤匙、糖1茶匙、浅色酱油2汤匙、深色酱油1汤匙、水4杯或适量制成调味。另用潮州米醋3汤匙、南姜粉1／2汤匙搅匀盛小碟上(如无潮州米醋...
• 发表于：2007-12-24 09:45:58　查阅全文...

四物素鸡
• 原料: 素鸡１只、四物料１包。 盐、味素各１大匙、酒五大匙。 做法: 素鸡、四物料加调味料及１／２碗水用锡箔纸包起来，放入蒸笼蒸约４０分钟即可。资料来源：家庭素食料理。...
• 发表于：2007-12-20 17:05:53　查阅全文...

扒牛舌
• 原料: 牛舌200克。 料酒10克 酱油30克 味精2克 淀粉(玉米)30克 香油15克 花生油60克 八角2克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 糖色20克。 作法: 1.将熟牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，放一盘内码放整齐； 2.葱、姜、蒜分别洗净，葱切段，姜、蒜切片； 3...
• 发表于：2007-12-18 20:30:10　查阅全文...

桂花豆腐
• 原料: 豆腐(南)150克 鸡蛋250克。 冬笋25克。 植物油80克 盐5克 淀粉(玉米)10克 味精5克。 做法: 1.将豆腐切成小丁，放炒勺内用热油煎至呈黄色待用； 2.炒勺上火放油烧热，将鸡蛋液倒入勺内炒熟； 3.再将煎好的豆腐倒入勺内，炒熟后淋明油颠勺即成。...
• 发表于：2007-12-14 16:25:59　查阅全文...