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怎样让红油更红亮

发布时间：2008-03-06 [收藏本文]（人气指数：）
描述：做红油时，油温要控制在四成热，加入辣椒面的同时，加入少许碱面，比例为：色拉油500克，辣椒面200克，碱面5克。这样制作出来的红油色泽更亮，味更香。

　　做红油时，油温要控制在四成热，加入辣椒面的同时，加入少许碱面，比例为：色拉油500克，辣椒面200克，碱面5克。这样制作出来的红油色泽更亮，味更香。

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