首页>烹饪技巧>文章内容

防止肉类紧缩的好办法

发布时间：2007-05-26 [收藏本文]编辑：海心
切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。
上一篇：蔬菜咸味减轻法   下一篇：防切黄瓜片时贴刀
其它关于防止肉类紧缩的好办法的文章

  • 居家巧用酒
  • 炒菜放盐的技巧
  • 出锅前放酱油最好
  • 介绍葡萄酒的六种妙用
  • 不锈钢锅干煎带鱼的窍门-
  • 用微波炉做干菜
  • 馒头制作常见问题及解决方
  • 怎样勾芡使菜肴更鲜亮
    • 菜谱相关信息
    特别推荐
    美味食苑排行榜
    炖好吃的肉(牛肉)时应注意的几项
    炖好吃的肉(牛肉)时应注意
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    其他内容
    本文仅表明作者个人观点,不代表本站及其管理员立场.
    网站简介 - 网站地图 - 设为首页 - 加入收藏 - 联系我们 - 版权声明 - 广告服务 - 友情连接·美味食苑版权所有-冀ICP备06031163号
    Copyright © 2005 - 2008 All rights reserved 合作联系QQ:826782493 - Email:wyandwy20@163.com
    （人气指数：）