煮饺子不粘三法

发布时间：2007-05-26 [

收藏本文]编辑：海心

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

其它关于煮饺子不粘三法的文章

全站精华

菜谱相关信息

特别推荐

美味食苑排行榜

其他内容

本文仅表明作者个人观点,不代表本站及其管理员立场.