收藏本文]（人气指数：）原料：芋头５０克左右 粳米５０～１００克 水５００～８００毫升
制法：每次取鲜芋头５０克左右，去皮洗净，切成小块，粳米５０～１００克，砂糖
适量，加水５００～８００毫升，煮成稠粥，每日２次， 温热服食。
效用：小儿瘰疬，虚疬，慢性淋巴结炎，淋巴结核以及淋巴腺肿等。本品含有大量的
淀粉、蛋白质和脂类、灰分、钙、磷、铁以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素
Ｃ， 维生素Ａ等，具有较高的营养价值，既有补养作用，又有治病能力，是
味营养性食疗佳品。芋为天南星科植物芋的块茎。我国大部分地区均有栽培。
用芋煮粥在《食疗本草》、《本草纲目》等书中均有记载，是由芋头和粳米
加水煮成，具有补脾胃，消瘰疬的功效。
说明：［论治解说］ 芋头既是食物，又是药物，其味辛甘、性平。
《滇南本草》中说：“治中气不足，久服糕点肝肾、添精益髓。”民间也
常煮为甜粥食用，有补脾胃，流水作业瘰疬的作
用，对各种原因引起的慢性 淋巴结肿大患者一
定治疗效果。
《本草纲目》说：“芋粥宽肠胃，令人不饥。”
《岭南采药录》说：“以此煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠病及虚
疬，大人亦合，并可免一切疥疮。”可见，芋头煮
粥，即当 用，亦当药用，已有悠久的历史，并沿用
至今，仍在 广泛使用。
淋巴结炎、淋巴结核及淋巴腺肿大，是一种慢性病，病程较长，疗效差，且较顽固，用药物治疗，经济价值高，病程长，患者亦缺乏耐心，因此，用芋粥长入服之，疗效可靠，使用方便，花钱亦少，易于接受，是值得普遍推广的一味良药。
［注意事项］ 芋粥可随意间断服食，分早晚温热食用。脘腹胀痛者忌服。
编辑：海心
