鸡丝拉皮

材料
 
鸡胸肉 200克，干粉皮 1张，嫩黄瓜 2条
 
调味料
 
芝麻酱、酱油 各3大匙，芥末酱  2大匙，白醋、麻油 各1大匙，糖 1/2大匙
 
做法
 
1、干粉皮放入滚水中煮至软，捞出，沥干水分。
 
2、待凉，用手撕成小片备用。
 
3、鸡胸肉洗净，放入滚水中烫至熟，捞出，沥干水分，待凉，用手撕成丝。
 
4、嫩黄瓜洗净，切成细丝，放入碗中，加入粉皮、鸡丝，淋入调味料拌匀即可。