凉拌黄瓜

材料
 
嫩黄瓜 300克，红辣椒 1根，大蒜 4瓣
 
调料
 
A料：盐 1小匙
 
B料：白醋 2大匙，白糖 1/2大匙
 
做法
 
1、嫩黄瓜洗净，切段，拍扁；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净，去蒂，切碎。
 
2、嫩黄瓜放入碗中，加入A料抓拌均匀至出水。
 
3、倒掉嫩黄瓜碗中的水分。
 
4、加入大蒜及B料拌匀并腌1小时，待食用时盛入盘中，撒上红辣椒，即可端出。