原料: 小黄瓜600克 红辣椒2根 姜5片。A料：盐2大匙。B料：白醋2大匙 糖1大匙 辣椒油、香油各1小匙。
做法:
1、红辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗净、切丝备用。
2、小黄瓜洗净，去头尾，对半直切开，去籽，切成长约5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均匀并腌20分钟，取出，挤干水分，装入玻璃容器中，再加入红辣椒、姜及B料调拌均匀，盖上盖子，静置2小时，即可取出食用。
编辑：海心
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