原料: 海肠300克。香菜20克,大蒜10克,醋10克,料酒5克,味精1克,盐2克,白砂糖5克,香油5克,各适量。
做法:
1.挑选肉厚的活海肠,去除血水,洗净血肠余物,斜切为段。
2.香菜,蒜头洗净切末。
3.当水温到90度时,下海肠一氽,捞出过凉。
4.海肠先用醋一拌,再下调料,蒜末,香菜末拌匀,装盘即可。
编辑：海心
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