原料: 豆腐（盒装嫩豆腐）、皮蛋、榨菜、葱花。
做法: 豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏），吃的时候再拌匀就可以了。
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