韭黄干丝

主料：香干(100克) 韭黄(200克) 
调料：盐(2克) 香油(2克) 醋(1克) 味精(1克)  

制作工艺
1.韭黄洗净后切成3厘米长的段，用沸水略烫一下，摊开凉透，五香豆腐干切成与韭黄一样长的丝，放入碗内。
2.将精盐、醋、味精与香油倒入装有韭黄和豆腐干的碗内拌匀，装盘即可。
菜品口感
味香色美，清香柔韧，味道爽口。
食谱营养
香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

编辑：美食