香干韭黄

主料：韭黄(200克) 香干(100克) 
调料：盐(3克) 香油(5克) 醋(2克) 味精(2克)  

制作工艺
1.韭黄用水洗净，控净水分，切成3厘米长的段，用开水略烫一下，摊开凉透；五香豆腐干切成与韭黄一样长的丝。
2.韭黄段和五香豆腐干丝同放盆内，加入精盐、香醋、味精和香油，拌匀装盘即可。
菜品口感
味香色美。
食谱营养
香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

编辑：美食