配料: 青鱼皮、花生米、葱、香菜、麻油。盐、鸡精、料酒、胡椒粉。
操作: 将青鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后切成粗丝放入碗内加入盐 味精 花生米 熟芝麻 葱花 香菜麻油 胡椒粉拌匀装盘即可。
编辑：海心
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