凉拌长豆

配料: 四季豆300克、大蒜2粒、青辣椒1只。
A料：盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1小匙

操作:
1、四季豆择除头、尾，撕去老筋，洗净，切斜段；大蒜去皮，切末；红辣椒去蒂及籽，洗净，切小段备用。

2、锅中倒入半锅水煮开，放入四季豆汆烫，捞出，以冷开水冲凉，沥干水分，盛入盘中加入A料拌匀，即可上桌。

凉拌长豆

编辑：海心