主料 豆腐干，黄瓜调料及其它料 食用油（花椒油） 姜米，蒜末（干辣椒） 盐，味精，香油，醋（食用时放）
烹饪工艺： 将豆腐干与黄瓜洗净均改刀成长条状备用。改刀好的原料放入容器当中，加入姜米，蒜末，然后用热花椒油炝出香味，如爱吃辣味的还可以在炝油时放入少许的干辣椒。加入盐、味精、香油拌均。装入盘中，食用时淋入适量的醋即可。
风味特点：厨鲜可口，开胃小菜。
注意事项：醋不可以加入过早，一定要等在食用时才可以放入，要不然黄瓜就不绿了。
豆腐干拌瓜条
编辑：海心
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