小白菜炖豆腐的做法 吃货不能错过的美食饮食

字号+来源: 2017-08-23 15:00 我要评论() 收藏成功收藏本文

  小白菜加上豆腐炖煮起来,那是相当的美味啊!但你知道怎么做小白菜炖豆腐呢?你了解小白菜炖豆腐的一些做法吗?小白菜炖豆腐有什么营养价值呢?一起来认真的看看和学习下吧!

怎样做小白菜炖豆腐 白菜炖豆腐营养价值 白菜炖豆腐的做法

  小白菜炖豆腐的做法

  小白菜炖豆腐做法一

  食材:小白菜、豆腐、枸杞、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜末、香油。

  做法:

  1、小白菜摘洗干净同时准备普通豆腐一块。

  2、豆腐切块焯一下水去掉豆腥味,小白菜切段葱姜蒜切末,枸杞冲洗一下。  

  3、炒锅热少许油下入葱姜蒜爆香,再放入小白菜炒。

  4、等待白菜稍微变软加入一大碗清水烧开,再把豆腐放入。

  5、等水再次烧开,放盐、胡椒粉和枸杞。

  6、再加点鸡精滴几滴香油,关火出锅就可以啦。

  小白菜炖豆腐法二

  食材:小白菜500g、豆腐适量、粉皮适量、姜适量、盐适量、葱适量、料酒少许、大蒜叶适量、麻油适量。

  做法:

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  1、首先将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。

  2、准备好粉皮,倒入清水,浸泡3小时左右,将粉皮泡软。

  3、锅中倒入油下入姜片、葱翻炒数秒随后将白菜倒入锅中,翻炒至变软时加入适量料酒、1勺盐,倒入适量清水以盖过白菜三分之二为宜。

  4、待水煮开后加入豆腐加盖焖5分钟,接着将粉皮倒入锅中盖上锅盖继续煮3分钟,加入蒜花、淋入几滴麻油调味就可以出锅品尝了。

  小白菜炖豆腐做法三

  用料:嫩豆腐150克、小白菜100克、蒜2瓣、盐2/1茶匙、鸡粉2克。

  做法:

  1、材料准备好将小白菜洗净切段,蒜切成丁。

  2、豆腐切小块焯水后捞出;锅里热油爆香蒜蓉。

  3、放入小白菜拌炒炒至小白菜发软后后放豆腐。

  4、随后兑入清水煮开在出锅前加入盐和鸡粉即可。

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  白菜炖豆腐的营养

  大白菜(白梗):黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素,是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C,对肠胃非常有益,黄芽白能治热病,一切发热病症,对人身消耗极大,需要营养补充,然而固体的食品,肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病,往往在发热期间,不思饮食,如果用黄芽白做汤,对各种发热病,都能应用。又可加绿豆芽,番茄,椰菜,芹菜任选一种同煲,这汤不但有营养,而且能帮助退热。同时绍菜还能利小便。

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。(参考网站:天天营养网)

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