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饮食生活

相关信息

春节水晶饺新花样
• 原料: 澄面。 生粉、小白菜、鲜虾仁。 盐、白糖、胡椒粉、姜末、鸡精、香油、猪油。 做法: 1、将澄面与生粉在盆中混合拌匀，用开水，边倒边要搅拌均匀，另将生粉、猪油在案板上揉匀，再将烫好的面团放在案板上与和好的生粉猪油面揉均匀，并用保鲜膜裹住待用； 2、将小...
• 发表于：2007-12-25 17:53:14　查阅全文...

各种饺子的包法[详细图解]
• 普通饺的包法 1、取一饺子皮内放20克的肉馅； 2、再将面皮对折包好； 3、将包好馅的饺子从两边向中间挤压； 4、直至成饺子形。 元宝饺的包法 1、取一饺子皮，内放20克的肉馅； 2、再将面皮对折包好； 副标题 3、用手指捏住饺子边缘； 4、从饺子中间对扭成元宝形...
• 发表于：2007-12-25 11:27:42　查阅全文...

美味的韭菜饺子馅图解做法
• 我，懒人一个，所以剁肉就省了，直接在市场上就交给绞肉机，不过勤快的人可自行回家用刀剁肉，味道也要好得多，看看这位仁兄。 3斤带皮的猪肉，别嫌多，听说我又要做饺子，一帮子土匪都说最近准备搞活动，要到我家去制定详细计划，我倒总是觉得他们是来商量吃饺子计划...
• 发表于：2007-12-25 11:26:41　查阅全文...

水晶虾饺
• 原料: 澄面500克，生粉50克，虾肉500克，肥猪肉75克，马蹄75克，香菇75克，盐、味精、香油、糖、淀粉、猪油、料酒各适量。 做法: 1.水烧开加入澄面，烫八成熟，冷却后加入水许猪油揉匀待用。 2.虾肉、肥肉、马蹄、香菇均切成小丁；虾肉丁上浆过油，滑好控油。 3.把馅料...
• 发表于：2007-12-20 17:08:16　查阅全文...

春节包饺子
• 饺子制作： 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。...
• 发表于：2007-12-08 10:57:13　查阅全文...

饺子的八种包法
• 1.波波饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅 将饺皮对折封口成半圆形 食指稍过拇指前捏住饺边 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手 这样一只波波饺就完成了 2.蛤蜊饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅 将饺皮对折并将两侧往里折 将对折的边捏牢，并将两边...
• 发表于：2007-12-08 10:55:03　查阅全文...

羊肉饺子
• 主料:羊肉(肥瘦) 500克 辅料:荸荠 200克 韭黄 200克 蘑菇(鲜蘑) 20克 虾米 10克 调料:酱油 15克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 甜面酱 15克 味精 2克 料酒 20克 香油 2克 盐 4克 各适量 做法： 1. 虾米洗净，切碎； 2. 马蹄洗净，拍碎； 3. 羊肉洗净，切小丁； 4. 蘑菇洗净，...
• 发表于：2007-12-06 09:37:17　查阅全文...

狗肉水饺
• 主料：小麦面粉(600克) 狗肉(500克) 辅料：芹菜(200克) 调料：大葱(10克) 姜(5克) 盐(8克) 味精(4克) 酱油(10克) 料酒(10克) 花生油(50克) 制作工艺 1.将葱姜洗净均切成末待用；将狗肉洗净，沥水，切成米粒状；芹菜去叶，老根，择洗干净，入沸水锅中焯一下捞出，用冷水...
• 发表于：2007-11-30 08:13:20　查阅全文...