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饮食生活

相关信息

蜜汁扣木瓜
• 原料：木瓜一个，白木耳80克、桂圆肉30克、蜂蜜100克。 做法： a.将白木耳、桂圆肉入笼蒸酥待用。 b.将木瓜对开去籽和皮，切1厘米厚片，装盘，把白木耳、桂圆肉加以蜂蜜烧开淋到木瓜上即可上桌。 特点：木瓜有均衡生理代谢，化痰增强免疫力，润肤养眼颜，配以白木耳滋...
• 发表于：2008-01-10 15:48:45　查阅全文...

清蒸凉瓜
• 原料：苦瓜400克、肉末100克、酸菜末50克、香菇末30克、上汤600克。 做法： a.苦瓜切1厘米段，肉末、酸菜末、香菇末作好待用。 b.将作好肉置于苦瓜中，作好放入汤锅加盐、糖、味精蒸熟即可上桌。 3）特点：苦瓜具有减低血糖清凉解毒的功能成分，新年烟酒不停，加以苦瓜...
• 发表于：2008-01-10 15:48:17　查阅全文...

新春玉环虾
• 原料：九节虾300克、日本青瓜150克、银杏50克、红萝卜10克。 做法： a.九节虾去头壳留虾尾，开背上浆待用。 b.日本青瓜切1厘米段，去瓜子将九节虾串上待用。 c.将九节虾过油，银杏过水。油下锅，加入九节虾汆，银杏下味，滑抄装盘即可 3）特点：口感肉洁白滑嫩，红，黄...
• 发表于：2008-01-10 15:47:36　查阅全文...

西红柿肉馅饺子
• 原料:西红柿,姜末,五花肉肉馅,盐,味精,饺子皮... 做法: 1.将调和油,盐,姜末放入肉馅,然后拌匀.(可以多放点盐,盐要够放入的肉和西红柿的盐量) 2.将西红柿(挑肉厚水少的)切成小丁,不要西红柿里的籽,只要皮和肉,然后放入小碗用调和油和植物油拌匀,放置十分钟左右,这步是关...
• 发表于：2008-01-10 15:42:55　查阅全文...

赖汤圆
• 原料: 糯米、黑芝麻。 做法: 粉浆做法：把糯米淘洗干净，用清水浸泡两到三天；每天换水二至三次，以免发酸。磨浆之前，还需要用清水再淘洗一遍，然后把浸泡过的米磨成很细的粉浆，再把粉浆装到专门的布袋里吊干，当地人管这个叫吊浆粉子。 馅料做法：精心挑选的上等黑...
• 发表于：2008-01-02 11:30:01　查阅全文...

鲜虾菠菜饺
• 原料： A 澄粉300克 生粉200克 热水500克 菠菜汁50克 B鲜虾仁150克 菠菜350克 盐3克 味精5克 糖10克 鸡粉适量 制作： 将A料搅拌成面团，搓至光滑。将B料调制成馅，将揉好的面团搓条，下剂，制成圆皮，包入馅料，捏成鸡冠形，上笼蒸5分钟即可。...
• 发表于：2007-12-27 10:53:05　查阅全文...

瑶柱灌汤饺
• 原料： (A )面粉200克 水450克 盐5克 (B)肉泥500克 已浸发好的瑶柱50克 姜茸50克 盐5克 味精10克 糖15克 水150克 琼脂冻10克 鸡粉适量 制作： 将A料搅拌成面团，搓至光滑，将B料调制成馅。将揉好的面团搓条，下剂、制成圆皮，包入馅料，捏成月牙形，放入盏中，上笼蒸7...
• 发表于：2007-12-27 10:52:46　查阅全文...

鲜虾菠菜饺
• 原料： A 澄粉300克 生粉200克 热水500克 菠菜汁50克 B鲜虾仁150克 菠菜350克 盐3克 味精5克 糖10克 鸡粉适量 制作： 将A料搅拌成面团，搓至光滑。将B料调制成馅，将揉好的面团搓条，下剂，制成圆皮，包入馅料，捏成鸡冠形，上笼蒸5分钟即可。...
• 发表于：2007-12-27 10:52:21　查阅全文...