羊肉饺子

主料:羊肉(肥瘦) 500克
辅料:荸荠 200克 韭黄 200克 蘑菇(鲜蘑) 20克 虾米 10克
调料:酱油 15克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 甜面酱 15克 味精 2克 料酒 20克 香油 2克 盐 4克 各适量

做法：
1.　虾米洗净，切碎；
2.　马蹄洗净，拍碎；
3.　羊肉洗净，切小丁；
4.　蘑菇洗净，沥干，切末；
5.　韭黄洗净，沥干，切末；
6.　将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；
7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；
8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子；
9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。