梅干菜饺

主料：小麦面粉(350克) 猪肉(肥瘦)(200克) 梅干菜(200克) 
辅料：大葱(5克) 姜(5克)  
调料：酱油(10克) 盐(5克) 淀粉(豌豆)(3克) 猪油（炼制）(10克)  

制作工艺
1.梅干菜泡开后洗净，切碎；葱姜洗净，葱切丝，姜切片。
2.锅中倒入适量的油烧热，放入葱丝、姜片略微煸炒一下，捞出。
3.再放入梅干菜，干煸后加入酱油、肉汤适量，盖上锅盖，改用小火把梅干菜煮熟。
4.熟透后加入淀粉勾芡，直到冷却后和肉馅混合，加入调味料（酱油、盐、猪油）搅拌成馅。
5.面皮中包入适量的馅，捏造好封口，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟，取出后就可以吃了。
 

编辑：馋嘴