萝卜三鲜水饺

主料：小麦富强粉(250克) 猪肉(肥瘦)(250克) 虾米(100克) 萝卜(200克) 
辅料：木耳(水发)(50克) 鸡蛋(300克)  
调料：大葱(30克) 姜(20克) 植物油(20克) 盐(2克) 酱油(5克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 大蒜(10克) 香油(5克) 醋(5克)  

制作工艺
1.肥瘦猪肉剁成细泥；木耳剁成末；萝卜擦成细丝用开水煮透，过晾后挤干水分，剁成细末。
2.猪肉放盆中加葱姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉搅匀，再加萝卜末、木耳末、海米末、鸡蛋、植物油和盐、味精搅匀成馅。
3.饺子粉加水和匀，醒1个小时后，下成60个剂子，擀成薄皮，分别包上馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁。
菜品口感
饺子馅大皮薄，肉嫩汤鲜，香味扑鼻。

编辑：馋嘴