收藏本文]（人气指数：）油皮材料：中筋面粉100克，猪油50CC，水50CC。
油酥材料：低筋面粉75克，猪油50CC。
馅料：榨菜事先在水里泡泡去盐，然后切成末并和肉末混合好，放糖、盐、酒、鸡精、麻油拌匀。做法：每个月饼的用量是油皮10克，油酥5克，用油皮包上油酥，擀成牛舌状，卷起来，再擀成牛舌状，一共三次，第三次擀成圆形。包入榨菜肉馅收口，收口朝下，放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻，150度预热，烤20分钟，然后取出再刷一次蛋液再烤10分钟。
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编辑：海心
