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八宝粽子
• 配料: 苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。 做法: 1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。 2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开；虾肉炒熟加味，切成段；瓜条、金橘、青...
• 发表于：2007-12-07 13:42:30　查阅全文...

二米粽子
• 配料: 黄粘米500克750克，糯米500克。 红小豆、红枣、葡萄干、黑芝麻。 粽子叶、马莲。 做法: 1、将黄米、江米提前3个小时用清水泡好； 2、粽子叶用沸水煮软泡发； 3、红小豆泡好、煮软，红枣、葡萄干、黑芝麻放到一起拌匀，用粽子叶包成三角或四角形用马莲捆好上锅蒸...
• 发表于：2007-12-01 13:49:34　查阅全文...

湖州肉粽
• 配料: 材料： 圆糯米 1斤 梅花肉 1斤 猪油(板油)约 1/2斤(切长条) 粽叶约 20张 调味料： 酱油 3大匙 味精 少许 高梁酒 1大匙 腌料： 酱油 3大匙 盐 1大匙 味精 少许 做法: (1)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。 (2)梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。 (3)糯米加调味料...
• 发表于：2007-11-26 17:47:36　查阅全文...

湖州肉粽
• 配料: 材料： 圆糯米 1斤 梅花肉 1斤 猪油(板油)约 1/2斤(切长条) 粽叶约 20张 调味料： 酱油 3大匙 味精 少许 高梁酒 1大匙 腌料： 酱油 3大匙 盐 1大匙 味精 少许 做法: (1)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。 (2)梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。 (3)糯米加调味料...
• 发表于：2007-11-12 11:38:54　查阅全文...

广东裹蒸粽
• 配 料: 长糯米 1斤 绿豆仁 1/2斤 五花肉、干莲子、栗子、蛋黄、鸡肉 各适量 香菇约 20朵 叉烧肉 适量 烤鸭切块 适量 荷叶 5～7张 粽叶 20～30张。 米酒 3大匙 酱油 3大匙。 盐 1小匙 酱油 3大匙。 操 作: (1)荷叶用热水煮5～6分钟，洗净，粽叶泡软洗净沥干备用。 (2)长...
• 发表于：2007-11-01 21:15:23　查阅全文...

顶级养身粽
• 原料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。 做法：第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出...
• 发表于：2007-10-30 13:57:27　查阅全文...

古味肉粽
• 原料：板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生。 做法：板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时，小火微炸，加入香料煮。将五花猪肉先过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了。同时，要将白糯...
• 发表于：2007-10-30 13:57:04　查阅全文...

豆沙粽
• 原料：豆沙、白糯米 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可...
• 发表于：2007-10-30 13:56:13　查阅全文...