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饮食生活

相关信息

豉椒红烧肉(图)
• 原料：猪五花肉750克，油炸豆豉50克，油炸干红椒节5克，油炸蒜瓣25克，生姜片10克，鲜红椒段25克，精盐、料酒、味精、生抽王、老抽王、白糖、水淀粉、油、葱花各适量。做法：将猪五花肉收拾干净，切成正方形块，放盆内，加入生抽王拌匀，放入七成热油锅中，炸至色红时捞...
• 发表于：2008-09-02 15:44:59　查阅全文...

木须肉(图)
• 木须肉是以鸡蛋和木耳为主料，与瘦肉丝等食材拌炒而成，因菜中的鸡蛋颜色金黄，貌似桂花，而桂花又称为木樨，后人便以“木须”代指鸡蛋。5 加入1/2汤匙料酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀入味。...
• 发表于：2008-08-31 17:02:19　查阅全文...

豆豉蒸鲩鱼
• 豆豉酱汁：盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标生抽王(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、黑豆豉(2汤匙)、蒜末(半汤匙)5：烧热2汤匙油，炒香蒜末，加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙鸡粉和香菜末炒匀煮沸。...
• 发表于：2008-08-31 16:58:10　查阅全文...

榄菜肉碎炒西兰花(图)
• 西兰花又叫青花菜，原产于欧洲地中海地区，它带有清甜的菜味，但烹食西兰花时一定要彻底煮熟，不然它会带有臭青的怪味，影响到其本来稔甜的口感。材料：五花腩200克、西兰花400克、榄菜30克、蒜头(去衣拍碎)20克、泰椒1只、鱼露少许，盐、糖、生抽、花生油各适量。...
• 发表于：2008-08-28 15:51:57　查阅全文...

糖醋平鱼(图)
• 原料：平鱼1尾，青豆仁300克，胡萝卜1/3根，葱2根，姜2片，洋葱1个，大蒜3瓣，番茄酱5大匙，白醋3大匙，料酒2大匙，陈醋2大匙，油适量。将糖醋酱原汁淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。...
• 发表于：2008-08-26 15:49:33　查阅全文...

苦瓜炒蛋(图)
• 做法：苦瓜1根切片，用开水烫一下捞出，鸡蛋打散。锅里放油并倒入蛋液翻炒，蛋液还没凝固的时候下入苦瓜片、葱花，少许盐、白糖、胡椒粉，淋点香油即可出锅。...
• 发表于：2008-08-26 15:46:34　查阅全文...

茄汁大虾(图)
• 原料：鲜虾300克，蒜、青椒、面粉、番茄酱、盐、糖、料酒、鸡精、油各适量。做法：将虾洗净，剪去须，用盐腌一会儿，再用适量面粉抓匀，放入油锅用中火炸至金黄色，捞起；锅里留少许油，放蒜和青椒爆炒，再放入番茄酱、盐、糖、料酒、鸡精和少量水，把虾倒入，翻炒片刻...
• 发表于：2008-08-25 15:36:56　查阅全文...

民间牛蹄花(图)
• 原料：卤牛掌1只约500克，水发香菇80克，盐1克、生抽8克、姜末5克、蒜粒6克、香油8克、小葱末3克 　　制法：1、将卤牛掌剁成2.5厘米见方的块；香菇切块，飞水待用。2、将牛掌块、香菇块入盆内，调入生抽、盐、姜末、蒜粒、香油拌匀，撒小葱末即可。...
• 发表于：2008-08-21 16:21:30　查阅全文...