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饮食生活

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小白菜炖豆腐
• 原料很简单： 北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精 做法如下图： 1.烧油炒一下姜沫 2.放入西红柿炒化 3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟 4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可...
• 发表于：2007-10-29 08:19:33　查阅全文...

三丝扒茄合
• 特点: 口味咸鲜，味道醇厚。 材料: 茄子、肉馅、酥炸粉、火腿、香菇、竹笋等。 制作方法： 茄子切成夹刀片，酿入肉馅，酥炸粉加水搅成糊，茄子挂上糊，放入油锅内炸成金黄色，放入火腿丝、香菇丝、竹笋丝及调料即可。...
• 发表于：2007-10-29 07:25:20　查阅全文...

柿子草菇
• 材料: 西紅柿10只約1000克油菜葉10片草菇450克 制作方法： 將油菜葉治淨焯水，撈出抹上香油，擺在盤中。 西紅柿去皮，切去根部挖出內瓤開口朝下，碼在油菜葉上，草菇治淨下4成熟的油中略炒，再加料酒、醬油、白糖、素鮮湯、味精煸炒，勾芡后裝入西紅柿內即可。...
• 发表于：2007-10-29 07:24:20　查阅全文...

麻辣白菜
• 特点: 咸香适口，麻辣有味。 材料: 大白菜芯和叶750克，干辣椒10克。调料：植物油100克，盐、味精各5克，料酒25克，酱油30克，花椒 25粒。 制作方法： (1)将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用。 (2)炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒几下，再下入干辣椒待炒变色时，再...
• 发表于：2007-10-29 07:23:56　查阅全文...

冬菇豆腐
• 材料: 南豆腐200克 水发冬菇75克 青豆100克 制作方法： 豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。 豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。 锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放...
• 发表于：2007-10-29 07:19:08　查阅全文...

长白山人参炖老鸡
• 材料: 东北土笨鸡、长白山野生干人参、红枣等。 做法：先把土笨鸡清膛、洗净，加入人参、红枣煲制2小时即成。 基本特点 汤汁浓厚，是滋补的上品...
• 发表于：2007-10-29 07:13:37　查阅全文...

冬天里的羊肉汤锅
• 制作过程： 1、将羊肉洗净切片； 2、用盐将羊肉腌制半小时； 3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上； 4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即 特点:色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香...
• 发表于：2007-10-29 07:12:57　查阅全文...

冬笋火鸭丝羮
• 用料: 冬笋丝、火鸭丝、花胶丝各一百六十克，熟冬菇丝八只分量，陈皮丝少量，花生油、生粉各一汤匙半，韮黄四十克，上汤六碗，绍酒半 汤匙 调味料: A 水一杯，盐四分之一茶匙，绍酒、砂糖各少许 B 姜一片，绍酒半茶匙，水一杯半，盐半茶匙 C 盐半茶匙，糖、胡椒粉各少...
• 发表于：2007-10-28 23:58:44　查阅全文...