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饮食生活

相关信息

干烧对虾
• 主料： 对虾6个（0.5市斤） 调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜 厨具： 平底不沾锅 做法： 1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水； 2.蒜、姜、葱切成末待用； 3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（...
• 发表于：2007-10-30 05:59:20　查阅全文...

水瓜芋头汤
• 材料：水瓜800克、芋头（最好选白芋仔）400克、生姜3片。 烹制：水瓜刨去皮、洗净、切片；白芋头去皮、洗净，大个的可切数件。起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻，在炒水瓜时下姜片。在镬中加入清水1250毫升（约5碗水量）和芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚片...
• 发表于：2007-10-30 05:40:12　查阅全文...

香浓咖喱鸡椰子盅
• 1.鸡腿肉洗干净,加盐,淀粉,酒腌制, 油锅爆香葱姜, 翻炒鸡腿肉至发白断生, 这样口感会比较嫩. 2.翻炒鸡腿肉剩下的油,炒香洋葱和土豆, (土豆是煮烂后切块的), TIPS1:带皮的土豆洗干净后,用微波5分钟,就能酥烂,很容易去皮,不过要小心烫手.最好在冷水里浸一会儿. 加入鸡腿...
• 发表于：2007-10-30 05:38:40　查阅全文...

腰果拌虾仁
• 材料：腰果100克、虾仁250克，盐、麻油、葱末少许，蛋白1个，油3匙。 做法： 1、腰果用油炸熟备用，然后将虾仁洗净去肠泥，沥干水分。将酱油、葱末、蛋白混合拌匀，再将虾仁浸泡于酱油、葱末与蛋白混合的汁液内，放置冰箱冷藏约1小时。 2、油烧热熄火后，将虾仁中多余...
• 发表于：2007-10-30 00:01:14　查阅全文...

红烧茄子肉丝
• 1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱...
• 发表于：2007-10-29 23:47:23　查阅全文...

牛肉芹菜
• 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法： ① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。 ②炒锅上火，花生油烧至...
• 发表于：2007-10-29 23:45:52　查阅全文...

五香茶抹羊肉
• 主料： 羊腿肉 1斤半 辅料： 土豆 3个，洋葱 2个，西芹 4枝，胡萝卜 1根。 调味料：(4份为味好美调味料瓶半瓶量) 五香粉 4份，花椒粉 1份，大蒜粉 2份，鼠尾草粉 0.25份(可省略)，孜然粉 0.5份，肉桂粉 0.5份，铁观音茶叶 半杯，香葱(切末) 6枝，姜 6片，尖椒 6-8个，...
• 发表于：2007-10-29 08:26:12　查阅全文...

腊肠小炒
• 原料： 腊肠、黑木耳、白菜、尖椒。 做法： 腊肠先煮瘦，冷凉后切成片； 黑木耳泡发洗净(这里感谢可爱的东北姑娘给我带的土特产)； 白菜切丝，朝天椒切段； 先用少许油把腊肠煎香，再放入所有的配菜，炒到熟就行了；...
• 发表于：2007-10-29 08:25:25　查阅全文...