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饮食生活

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浇汁鱼
• 配 料: 活鲢鱼1条(500克)，豌豆25克，西红柿25克，香菜29克，青椒25克、藕20克，猪肥瘦肉75克，花生油50克，精盐2克，料酒15克，白糖10克，味精2克，葱3克，姜3克，香油10克，水淀粉20克。 操 作: 1、将葱姜洗净，切成丝，猪肉洗净，剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒...
• 发表于：2007-11-01 00:44:30　查阅全文...

咖喱鱼头
• 配 料: 鲢鱼头 500克。 青椒 15克 柿子椒 15克 泡椒 35克。 咖喱 25克 豆瓣 30克 姜 10克 大蒜 10克 盐 5克 味精 2克 胡椒 2克 白砂糖 5克 色拉油 20克 淀粉(蚕豆) 10克 各适量。 操 作: 1. 将鱼头去鳃洗净，从中间剖开； 2. 背部相边扒在盘中，淋少许油，码上盐、味精...
• 发表于：2007-11-01 00:43:37　查阅全文...

酸白菜燜香腸
• 配 料: 一磅西式香腸 (Smoked Sausage) 一罐十五盎司的德國酸白菜 (Sauerkraut) 二分之一杯洋蔥丁 二分之一杯西洋芹菜丁 二分之一杯青椒丁 二分之一杯牛肉高湯 一茶匙黃砂糖 適量鹽及黑胡椒粉 操 作: 在香腸表面斜劃數刀，並將酸白菜的汁液濾掉，用清水略為沖過後擠乾...
• 发表于：2007-11-01 00:42:38　查阅全文...

五柳老虎头
• 配 料: 草鱼。 操 作: 活草鱼1条，从鱼尾开成两半，再把制好的鱼起成棍子形状，上蛋粉后，将两边鱼肉由外卷起，成蟠龙形，然后上油锅炸，炸至定形，然后将五柳菜、糖、醋，打芡 淋上即成。 特 色: 此菜为传统江浙名菜，在制作过程中对甜度、咸度、酸度进行了一番调整，...
• 发表于：2007-11-01 00:41:30　查阅全文...

葱油鳊鱼
• 配 料: 新鲜鳊鱼一条，香葱若干，油盐味精料酒姜等调料备用。 操 作: 1、鳊鱼洗净后放入清水中，加入盐、料酒、姜等配料入锅同煮。 2、取出煮熟的蝙鱼，盛盘待用。香葱切末同味精等调料撒在鱼身上。 3、锅内倒入色拉油加热，将热油倒在鳊鱼身上，即成。 葱油鳊鱼...
• 发表于：2007-11-01 00:40:31　查阅全文...

虾米烧腐竹
• 配 料: 腐竹。 西葫芦、柿子椒、木耳、干虾米、葱、姜。 盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉。 操 作: 1、将西葫芦切成稍厚的片，柿子椒切片，葱姜切末，虾米泡好备用； 2、坐锅点火倒入油，待油热后放入虾米煸炒，再放入葱姜末炒出香味，放入腐竹、西葫芦、柿子椒倒入少...
• 发表于：2007-11-01 00:38:56　查阅全文...

萝卜
• 萝卜...
• 发表于：2007-10-31 10:56:59　查阅全文...

花生排骨煲
• 配 料: 花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。 先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。 操 作: 花生洗好加入水用瓦煲煮淋，可在水中放少许盐同煮。 花生煮多久的时...
• 发表于：2007-10-31 06:09:26　查阅全文...