彩椒烩嫩鸡(图)

原料：去骨鸡腿2块，彩色甜椒(红黄橘绿)各1/3个，嫩姜2～3片，白葡萄酒1量杯，高汤1/2量杯，盐适量，淀粉1小匙，蚝油1/2大匙，食油2量杯，玉米粉1小匙。

做法：

    1、鸡腿肉切小块，用l/2量杯白葡萄酒与盐、淀粉拌腌30分钟入味，过热油至八分熟。

    2、彩椒和嫩姜都切成菱形备用。

    3、用1/2大匙油先爆香嫩姜片，再放下彩椒同炒，然倒入剩余1/2杯葡萄酒与高汤、蚝油，中火焖5分钟，加入鸡肉同炒，调开玉米粉勾芡即可

彩椒烩嫩鸡(图)

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