收藏本文]（人气指数：）虾的营养分析:
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
虾的个各部位都可以做菜做汤，虾头可以做汤，特鲜美。（但虾头胆固醇含量高，少吃）大虾最简单的吃法是：盐水虾。即用水煮虾，加适量盐。原汁原味。大虾炖豆腐。哈哈，可以做的有很多但是什么吃多了对身体都是不好的，所以虾也不例外。下面对虾的吃法做一个总结。大家也可以尝试一下虾的各种做法（油爆小虾、茶焖大虾、酱油虾、炸烹凤尾虾、凤尾虾、香辣虾、珍珠虾、椒盐虾、蒜蓉虾、虾汤、虾头豆腐汤 ）。。。。
油爆小虾
主料：小河虾或者小草虾
辅料：黄瓜
调料：葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油
烹制方法：
1、鲜活小虾清理头尾，葱、姜分别切成末；
2、坐锅点火放入油，油热后将虾放入炸酥取出；
3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。
茶焖大虾:
主料：大对虾
辅料：乌龙茶、葱、姜、花生碎、枸杞、炒芝麻
调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄沙司
烹制方法：
1、将大虾去掉沙袋、沙线洗净，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；
2、坐锅点火倒入油，油热后，将茶叶控干水分，放入锅中炸酥，捞出放入花生碎、枸杞、芝麻拌匀放入盘中；
3、锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、盐、鸡精调味，加入茶水焖几分钟即可，出锅后将对虾摆在茶叶周围即可。
特点：茶香浓郁，味道鲜美。
酱油虾
主料：河虾
辅料：葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋
烹制方法：
1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可。
特点：虾酥脆，鲜嫩可口。
编辑：本站
