咖喱鸡翅饭图

咖喱鸡翅饭图

主料：鸡翅中8个、土豆2个、胡萝卜2根

辅料：洋葱1个、黄油半块、香叶（又名肉桂叶）若干片、好梦多咖喱块1盒

做法如下：

　　1、中火把锅烧热，放入黄油，黄油化了后将切成丝的洋葱放入炒至半透明，此时放入鸡翅中和洋葱一起翻炒，

　　2、约炒2分钟，放入切成小块的土豆和胡萝卜，继续翻炒1分钟，放入凉水，水量为刚刚淹没食材为佳，此时放入香叶。（上次做的时候水放多了，结果不像咖喱像汤）

　　3、开大火，将水煮沸，在水刚开始滚的时候把浮沫撇掉，（只有水刚开始滚的时候才能撇沫，晚了沫子就沉下去了，煮好后汤里会有渣滓）

　　4、水大滚后将火转为中火，烧10分钟。

　　5、把火关掉，按照说明书把咖喱块掰开放进汤里，待咖喱块全部溶化后把咖喱和食材充分均匀拌和，再开小火，把咖喱煮开，这个时候个咖喱汤就变得浓稠了。其实咖喱超级简单，基本上按照买的咖喱块后面写的说明做就可以了。用色拉油也可以，还可以按照个人口味加些东西。我用了黄油，是因为总觉得咖喱应该用黄油起锅，另外家里只有大豆油，总觉得味道很奇怪，我加了香叶，是因为希望咖喱更加香一些。实还可以在炒鸡翅的时候放点黄酒或者红酒，但是家里没有了，用白酒烧菜最后会有一点臭臭的味道所以最后还是没有放酒而是放了整颗洋葱进去。

提示：这道咖喱，也可以做羊肉咖喱，牛肉咖喱、小排咖喱，主料换成这些就可以了。烧法是一样的。

编辑：