主料： 西兰花
辅料： 盐,葱姜蒜末,鸡粉,香油
做法：
1.将西兰花洗净后掰小朵，然后放入沸水中焯一下（锅中到几滴香油），取出；
2.葱姜蒜分别切末备用。
3.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜爆香
4.然后下入西兰花，翻炒，最后加盐，鸡粉调味
5.最后用水淀粉勾薄芡，淋入即可关火出锅
如何挑选西兰花： 挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。要避免花球过硬，这样的西兰花比较老。
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