材料：鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。 做法：1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。
提示：色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
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