美味烤风干鸭图

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材料：嫩鸭一只；盐5tl；花椒1tl；小茴香1/2tl；八角5个（大个的，要掰小）；2杯水；锡纸1张。

做法：

1，光鸭洗净，控干水分。

2、用小火将盐、八角、花椒、小茴香炒出香味。放凉后均匀涂在光鸭上。注意，要将鸭子内外都搽匀。

3、拎到阳台风干两天。
4、两天后要吃的时候，烤箱预热200度。趁这时候，烤盘内加2杯水，放入鸭子。将整个烤盘用锡纸包好。
5、烤箱温度达到后，放入包好锡纸的烤盘烤1小时。
6、烤箱温度降到175度。将烤盘取出，去掉锡纸。将鸭子肚皮朝上，继续烤半个小时到1个小时（视鸭皮的焦脆程度而定）。

美味烤风干鸭图

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