收藏本文]（人气指数：）材料：葱，姜，蒜，干辣椒，香菇，鸡腿，土豆，酱油，冰糖（也可白糖普通）。
准备工作：
1、首先将葱，姜切成丝，蒜，干辣椒切两节即可。
2、将香菇用温水泡30分钟后洗净。
3、将鸡腿切成块用开水过一次。
做法：
1、开火到油，油热后放糖，至到油变成金黄色将鸡块倒入锅中翻炒。
2、翻炒1分钟左右将葱，姜，蒜，干辣椒到入锅中加入酱油，翻炒1~2分钟后将香菇，土豆放入锅中翻炒几下，放入适量的水开动。
3、水开后用小火炖30即可。
4、水开后15分钟后放盐，（早放盐容易煮烂）。
5、最后开吃。^..^ 看看好吃不。。。。。
土豆香菇炖鸡块 图
提示：在第一次炒鸡块时可以适量放点啤酒。（好吃还有味）
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