青椒炒肉丝

原料：肉丝，青椒，豆瓣酱。

做法：
    1：肉丝切好的，加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，腌制15分钟。

    2：肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒切丝。

    3：锅中放些油，油热倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。

    4：然后把锅洗一下，加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。

    5：倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。

青椒炒肉丝

制作提示：滑肉丝的油温不能太高，否则肉丝容易炒老。

青椒炒肉丝视屏演示如下：

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