原料：鸡脯肉一片，蔬菜可任选（紫包菜、西红柿、黄瓜）
配料：胡椒粉、鸡精（或盐）、香油
做法： 1、鸡脯肉切成丁，用少许的盐、油和淀粉抓匀。蔬菜切成丁。 2、锅里放2勺油，将鸡丁放入锅里，用中高火炸一会，然后倒入蔬菜，加胡椒粉、鸡精翻炒2分钟，最后加入一点香油就可以。
彩色素菜鸡丁
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