制作：锅倒底油少许，凉油入糖小火慢炒，至出枣色泡沫，下淖过的肉翻炒均匀上色，加入料酒少许，如果糖色炒的不够多可加一点酱油再次上色。直至肉上全部裹入色泽，下姜葱添水未过食材，大火煮滚，倒入高压锅中，放入香料包，上盖，上气后压十五分钟即可。喜欢吃软烂口味的话自然放气再取气阀，喜欢口感较有嚼劲的关火后快速放气。
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