收藏本文]（人气指数：）原料: 猪里几肉切丁,放酱油(少许), 酒,糖(少许),加淀粉拌允,腌一小会儿生花生米,甜面酱,豆瓣酱,辣酱.麻油
作法:
先炒花生米,用小火,冷油冷锅时就将花生倒入,炒至听到较连续的毕毕波波的响声,并闻到香味时起锅. 然后炒肉,油至七成热(不能冒烟)时将肉丁倒入,翻炒至肉变色,还未全熟时起锅.调酱.比例是三份甜面酱,一份豆瓣酱,少许辣酱(视口味而定),应该加点水和匀,(纯的酱太稠,所以加水稀释).油热至七成热,将调好的酱倒入,炒至酱变色,出香味,然后加入肉丁,炒熟肉丁,放入花生,翻两翻立即起锅.滴两滴麻油,菜就做完了.
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