特色炸柿排的做法

主料:番茄 200克
辅料:面包屑 50克 小麦面粉 80克
调料:大豆油 80克 白砂糖 50克 各适量

制作方法
1. 将大小一致的西红柿洗净，顶刀切成1厘米厚的圆片；
2. 部分面粉加沙水调成糊；
3. 勺内加油烧热，将西红柿沾匀面粉再挂糊；
4. 将西红柿拍匀面包渣，逐个下入五成热油中炸；
5. 炸透捞出，摆入盘内，撒上白糖。

编辑：海心