描述：1、第一步：收拾一下鱼 大家都看见了，上面的鲈鱼已经是超市收拾好的了，已经去了鳞和内脏，为了不碍事，我连鱼鳍都剪了，这样吃起来就没有那么多的零碎了，收拾干净之后，用刀在鱼身划上几刀，如下图所示： ps:划刀是为了让鱼入味。 第二步：码味 这个步骤主要是为鲈鱼
1、第一步：收拾一下鱼
大家都看见了，上面的鲈鱼已经是超市收拾好的了，已经去了鳞和内脏，为了不碍事，我连鱼鳍都剪了，这样吃起来就没有那么多的零碎了，收拾干净之后，用刀在鱼身划上几刀，如下图所示：
ps:划刀是为了让鱼入味。
第二步：码味
这个步骤主要是为鲈鱼进行调味的，我们需要在里面放入姜片，姜丝，葱丝，料酒，生抽和鸡精。
先准备姜片，将姜片塞到切开的鱼肉中，
然后，在鱼上面淋上生抽，放上姜丝、葱丝，鸡精。
第三步：蒸鲈鱼
这一步就比较简单了，就是蒸鲈鱼；
ps:鲈鱼需要蒸大约15分钟，大火哦，不要将锅盖盖的太严实了，这样可以让鱼更加嫩写，可以弄个定时的工具，看看我家的定时工具，这样就不用自己担心了，看个电视也可以，不用中间监督了。
第三步：准备最后的辅料蒸鱼的同时，可以准备最后要使用的大葱丝和小葱花。看看我的刀工吧。自己赞一个。
第四步：淋热油15分钟之后，将鱼从里面取出来，同时，热炒锅，放入色拉油烧热，在蒸好的鱼上放上葱丝，淋上滚烫的热油，最后再撒上小花。我的清蒸鲈鱼就可以开吃啦。
编辑：海心
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