材料：乌鸡、鸭掌、老姜、蒜头、葱段、酱油、蚝油、陈皮丝、盐、糖、花生油。
做法：乌鸡宰好，内脏处理好，鸡身斩块备用。鸭掌洗净，放入开水锅内飞水，以清水洗净备用。开锅下油，爆香老姜、蒜头，放入乌鸡炒香，再加入鸭掌，下适量酱油、蚝油、陈皮丝、葱段和水焖焾入味，以盐、糖调味，收汁即可。
浓味乌鸡焖鸭掌
编辑：每刻
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