原料：
活鸭，熟八宝馅料，调料。
制法：
鸭宰钉煺毛洗净，运用整料出骨技术去除骨骼，用沸水略烫，加调料腌渍，鸭皮抹饴糖，鸭膛内酿入八宝馅制成葫芦状，入烤炉烤熟装盘，四周衬香芹叶。
特点：
色红皮脆，口味鲜咸，造型美观。
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