越式烤牛肉片

主料：牛肉（瘦）(300克) 
辅料：辣椒(青、尖)(15克) 樱桃番茄(20克) 洋葱(20克)  
调料：盐(2克) 胡椒粉(2克) 料酒(5克) 鱼露(5克) 柠檬汁(10克) 香菜(15克)  

制作工艺
1. 辣椒、番茄、洋葱、香菜均洗净，辣椒、洋葱、番茄切片，香菜切末。
2. 将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。
3. 将沾酱材料中的辣椒片、番茄片、洋葱片以小火炒。
4. 炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打。
5. 倒入小碟子中，再放入香菜末略拌匀，即为沾酱。
6. 烤好的牛肉片装入盘子中，吃的时候，可以直接将沾酱倒入，也可以沾取方式食用。

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