火腿菜花

主料：菜花(400克) 
辅料：木耳(干)(5克) 火腿肠(50克)  
调料：盐(3克) 味精(2克) 醋(10克) 香油(5克) 酱油(10克)  

制作工艺
1.菜花洗净，掰成小朵；木耳用凉水泡发摘洗干净，撕成小片；熟火腿切成0.5厘米见方的小丁。
2.炒锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入菜花烫透，捞出控水，下入木耳略烫捞出，晾凉后一起放入盆内，放入火腿丁、精盐、味精、酱油、醋和香油，搅拌均匀后装盘即成。
菜品口感
菜花脆嫩，咸鲜可口。

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